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Organismos modelo I: Saccharomyces cerevisiae, la levadura del pan y de la Ciencia

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  • miércoles, 3 junio, 2020 a las 13:27
  • por Manuel Fernández Moreno

Corte de un grupo de células de Saccharomyces cerevisiae vistas a microscopio electrónico, esta imagen está coloreada artificialmente. (http://www.cellimagelibrary.org/images/40654)

Cuando los científicos quieren investigar sobre algún proceso que sucede en los seres vivos, lo primero que deben hacer es buscar un organismo que les sirva como modelo. Dado que la mayor parte de las investigaciones tienen como último objetivo una aplicación biomédica, se suelen emplear organismos simples y fáciles de manipular denominados “organismos modelo” […]