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Algas: Las grandes desconocidas de la gastronomía

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  • viernes, 24 marzo, 2017 a las 09:30
  • por Lourdes Verdugo Molina

Las algas, aunque muy consumidas dentro de la cocina asiática, son uno de los grandes desconocidos para los consumidores europeos. Poco a poco se está fomentando el consumo de algas en países europeos, sin embargo, aún no son completamente conocidas, siendo repudiadas por muchos consumidores. Lo que realmente no conocen muchos consumidores son las propiedades […]


De la nada a la vida IV: La evolución de las plantas

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Las plantas, como ya dije en este artículo anterior, son las grandes estrategas de los seres vivos. Y esto es, nada más y nada menos, que para adaptarse a un entorno que en un principio podría jugar en su contra. Las plantas, desde su aparición en el medio terrestre, tuvieron que hacer frente a grandes […]