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alimentación

Bueno para comer

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  • Libros
  • lunes, 27 agosto, 2018 a las 09:00
  • por Eduardo Bazo Coronilla

El verano va llegando a su fin, y poco a poco, vamos volviendo a la rutina de nuestros quehaceres diarios. Atrás queda por tanto el tiempo del solaz, las copiosas comidas con los familiares y amigos, beber cuanto no se debe y lo que no se debe… En fin, ¿qué os voy a contar que […]


Cocina, cosa de homínidos. Una aproximación evolutiva a nuestra dieta.

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  • jueves, 2 noviembre, 2017 a las 16:32
  • por Eduardo Bazo Coronilla

El uso del fuego en la cocina se atribuye por concenso al Homo erectus, quien pobló la tierra entre los años 1.000.000 – 300.000 a.C., es decir, en plena época glacial. Así pues, uno puede imaginar fácilmente que la “domesticación” del fuego se utilizó en primer lugar para protegerse del frío e incluso, para defenderse frente a posibles ataques de depredadores. ¿Qué beneficios supuso el uso del fuego en la nuestra dieta?

Si quieres conocerlo, tendrás que leer este artículo.


Síndrome sin piedad IV: El ataque de los comedores… ¿de moho?

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  • miércoles, 11 octubre, 2017 a las 16:32
  • por Eduardo Bazo Coronilla

Todos sabemos que en Riverdale, Illinois, ocurrían cosas muy extrañas. Una extraña nave alienígena que aterrizó allí, se apoderó mentalmente de sus ciudadanos y tomaba poco a poco el control de las autoridades y trabajadores de la localidad. A estos alienígenas se les conoció en el celuloide gracias a Bruno VeSota como “brain eaters”, devoradores […]


Síndrome sin piedad II: El festín de Gourmand

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  • martes, 10 octubre, 2017 a las 16:32
  • por Eduardo Bazo Coronilla

Este segundo síndrome sin piedad pretende establecer un símil o nexo de unión con aquel cuento de Isak Dinesen y que fue llevado a la gran pantalla magistralmente por el director Gabriel Axel, ya lo conocen: “El festín de Babette”. En ella, actores de la talla de Stéphane Audran, Jean-Philipe Lafont o Bibi Andersson se […]


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