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Infografía: La importancia del agua

Infografía: La importancia del agua

¿Qué es el agua?

Es una sustancia sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza formando ríos, lagos y mares. Se trata de un conjunto de moléculas unidas entre sí mediante puentes de hidrógeno y compuestas por un único átomo de oxígeno que se une a dos átomos de hidrógeno.

¿Por qué el hielo flota?

Cuando el agua se enfría, disminuye su volumen. Al alcanzar los 4ºC deja de contraerse y se expande formando hielo alrededor de los 0ºC. Debido a que resulta ser la misma cantidad de agua en un volumen mayor, su densidad baja y por ello flota sobre el agua.

¿Qué son los puentes de hidrógeno?

Son enlaces de fuerza electrostática que se forman entre moléculas que poseen átomos con cargas parciales. Estas uniones sólo son posibles gracias a una diferencia en la electronegatividad de los átomos que componen a cada molécula, dicho de otro modo, la “fuerza con la que tiran” de sus electrones y de los que comparte hacia su núcleo. Cabe aclarar que todas las moléculas quieren conseguir estabilidad, y para ello necesitan poseer 8 electrones en su última capa: la Regla del Octeto. Esto lo consiguen cediendo electrones (quedando cargado positivamente, δ+) o robándoselos a otro átomo (quedando cargado negativamente, δ-).

En el agua, el oxígeno “tira” más de los electrones, es decir, es más electronegativo que el hidrógeno, pero no es lo suficientemente “fuerte” como para separarlos del otro átomo, y conseguir 8 electrones para sí mismo. Aún así acerca los electrones lo suficiente como para cargarse de forma parcial con ellos, ocurriéndole lo mismo al hidrógeno, pero con la carga opuesta. Con esta carga parcialmente negativa, el oxígeno actúa como un imán para hidrógenos parcialmente positivos de otras moléculas de agua. Así pues, cada molécula de H2O puede formar 4 puentes de hidrógeno con sus vecinas, confiriéndole las propiedades únicas que permiten la vida.

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Autor Víctor Pérez Asuaje

Estudiante de Grado en Biología. CEO de Hidden Nature. Socio del Centro de Investigación y Desarrollo de Recursos Científicos - Bioscripts.


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